Élever la mer
avec
conscience
Nous élevons des poissons premium avec une exigence constante : qualité, traçabilité, respect du vivant et maîtrise du temps long.
Des fermes ancrées
dans leurs
territoires
Nos fermes sont implantées dans des environnements maritimes identifiés. Ces terroirs sont des preuves d'origine, de savoir-faire et de constance.
CORSICA
Située dans un golfe profond, au cœur d’un site classé Natura 2000 et Grand Site de France, notre ferme bénéficie d’un environnement marin exceptionnel,
qui incarne un modèle d’aquaculture exigeant, alliant respect de l’écosystème, naturalité et excellence.
SARDEGNA
Située à la frontière de la presqu’île de Stintino et du parc national de l’Asinara, au cœur d’un environnement naturel préservé, notre ferme bénéficie de conditions marines exceptionnelles, avec des eaux claires, bien renouvelées et riches en biodiversité.
CÔTE D'OPALE
Située sur les plages de la Côte d'Opale, au cœur d’un environnement soumis aux marées et aux courants marins, notre ferme bénéficie de conditions naturelles favorisant une oxygénation optimale et une croissance maîtrisée des poissons.
GRAVELINES
Située sur le littoral de la Manche, notre écloserie de Gravelines est dédiée à la maîtrise des premières étapes de la vie du poisson, de la reproduction à la production d’alevins. Ce savoir-faire repose sur une expertise technique avancée et un contrôle rigoureux des conditions d’élevage.
VENDEE
(Société en sommeil depuis 2020)
Implantée sur les côtes françaises, notre ferme aquacole de Vendée est dédiée à l’élevage de poissons dans le respect des équilibres naturels et des cycles biologiques.
CORSICA
Située dans un golfe profond, au cœur d’un site classé Natura 2000 et Grand Site de France, notre ferme bénéficie d’un environnement marin exceptionnel,
qui incarne un modèle d’aquaculture exigeant, alliant respect de l’écosystème, naturalité et excellence.
SARDEGNA
Située à la frontière de la presqu’île de Stintino et du parc national de l’Asinara, au cœur d’un environnement naturel préservé, notre ferme bénéficie de conditions marines exceptionnelles, avec des eaux claires, bien renouvelées et riches en biodiversité.
CÔTE D'OPALE
Située sur les plages de la Côte d'Opale, au cœur d’un environnement soumis aux marées et aux courants marins, notre ferme bénéficie de conditions naturelles favorisant une oxygénation optimale et une croissance maîtrisée des poissons.
Des démarches reconnues.
Nos sites et nos produits s'inscrivent dans des démarches de certification et de labellisation exigeantes. Elles viennent compléter nos standards internes et notre logique de transparence.
Dall'uovo al piatto
Gloria Maris controlla l'intera filiera produttiva: genetica, incubatoio, allevamento, logistica, tracciabilità e distribuzione. Questa integrazione garantisce una qualità costante del prodotto, un approvvigionamento sicuro e una qualità affidabile nel tempo.
L'INCANTATORE
Tutto comincia qui.
Nel nostro incubatoio di Gravelines, controlliamo la riproduzione e l'allevamento delle larve in condizioni ottimali. Ogni avannotto viene monitorato attentamente per garantire una qualità genetica e sanitaria impeccabile fin dai primissimi giorni di vita.
ALLEVAMENTO DI BESTIAME
I nostri pesci vengono poi trasferiti nei nostri siti di allevamento in Corsica, Sardegna o sulla Costa d'Opale.
Allevati in acque pure e a bassa densità, sviluppano una carne soda e saporita, simile a quella dei pesci selvatici.
CONTROLLO QUALITÀ
Ogni lotto viene sottoposto a rigorosi controlli: analisi batteriologiche, test organolettici, tracciabilità completa.
Le nostre certificazioni Label Rouge, Organic e ASC garantiscono uno degli standard più elevati del settore.
LA CONFEZIONE
Il pesce viene preparato e confezionato nel rispetto della catena del freddo.
Ogni fase, dalla raccolta alla spedizione, è ottimizzata per preservare la massima freschezza e offrire ai nostri partner un prodotto eccezionale.
IL PIATTO
Dai ristoranti di alta cucina alle pescherie artigianali, il nostro pesce arriva nelle migliori condizioni.
Un prodotto tracciabile, sostenibile e di qualità costante, pronto a valorizzare ogni ricetta.
L'INCANTATORE
Tutto comincia qui.
Nel nostro incubatoio di Gravelines, controlliamo la riproduzione e l'allevamento delle larve in condizioni ottimali. Ogni avannotto viene monitorato attentamente per garantire una qualità genetica e sanitaria impeccabile fin dai primissimi giorni di vita.
ALLEVAMENTO DI BESTIAME
I nostri pesci vengono poi trasferiti nei nostri siti di allevamento in Corsica, Sardegna o sulla Costa d'Opale.
Allevati in acque pure e a bassa densità, sviluppano una carne soda e saporita, simile a quella dei pesci selvatici.
CONTROLLO QUALITÀ
Ogni lotto viene sottoposto a rigorosi controlli: analisi batteriologiche, test organolettici, tracciabilità completa.
Le nostre certificazioni Label Rouge, Organic e ASC garantiscono uno degli standard più elevati del settore.
Quelques chiffres clés
L'ambition du groupe se mesure dans les fermes, les écloseries, les résultats qualité et la reconnaissance des professionnels.
3800T
de production responsable
45M€
de chiffre
d'affaire annuel
+25
pays desservis
dans le monde
35M
d'alevins
par an
190
collaborateurs
passionnés
Découvrez
ce qu'ils disent de nous
Richard Toix, Amandine Chaignot,
Mathieu Vande Velde, Gérard Sallé…
